Tane Kimyon
22 Mayıs 2024
Öğütülmüş Tarçın
22 Mayıs 2024
Tarçın
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Cinnamon
Tarçın Nedir?
Tarçın, genellikle ağaç kabuğundan elde edilen ve güçlü aroması ile tanınan bir baharat çeşididir. Cinnamomum cinsinden gelen tarçın, genellikle Tatlı Tarçın (Cinnamomum verum) ve Çin Tarçını (Cinnamomum cassia) olmak üzere iki farklı türde bulunur. Tatlı tarçın, daha ince ve kırılgan bir kabuğa sahipken, Çin tarçını daha kalın ve sert bir kabuk içerir.
İlgili ürünler
-
Susam
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Sesame
Susam Nedir?
Yağ oranı ve enerji değeri çok yüksek bir besin olan susam protein, kalsiyum, magnezyum, potasyum mineraller ve B vitaminleri bakımından çok zengindir. Bol miktarda yağ taşıyan bir bitki olup, ağız yoluyla alındığında müshil ilaç etkisi yaratır. Yaralar ve sertlikler üzerine merhem olarak sürüldüğü gibi ilaç yapımında katkı maddesi olarak da kullanılmıştır.
Vücuda enerji verir. Cinsel gücü artırır. Solunum yolu hastalıklarına karşı faydalıdır. Göğsü yumuşatarak nefes darlığı ve bronşite karşı korur.Antioksidan etkisi bulunur. Kansere karşı koruyucudur.
-
Tane Karabiber
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Black Peppercorns
Tane Karabiber Nedir?
Tane karabiber, Piper nigrum bitkisinin meyvesinden elde edilen ve kurutulup öğütülerek baharat olarak kullanılan bir tür karadır. Karabiber, dünya çapında en popüler ve yaygın olarak kullanılan baharatlardan biridir. Tane karabiber, acılı ve baharatlı bir tada sahip olup birçok yemek ve tarifte kullanılarak lezzet katmaktadır.
-
Dolmalık Çam Fıstık
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Pine Nuts
Çam Fıstığı Nedir?
Çam fıstığı, çam ağaçlarının kozalaklarından elde edilen bir tür yemiş olarak bilinir. Yaygın olarak Akdeniz bölgesi ülkelerinde yetiştirilen ve tüketilen çam fıstığı, hem lezzeti hem de sağlık faydaları nedeniyle popüler bir yemiş türüdür.
Çam fıstığı, ince ve uzun bir yapıya sahip olup, dikdörtgen şeklindeki çam kozalaklarının içerisinde bulunan tohumlardan elde edilir. Çam fıstıklarının kabukları soyulduktan sonra açık ya da koyu kahverengi renkte, yağlı ve besleyici bir yapıya sahip olan tohumları ortaya çıkar.
