İlgili ürünler

  • İsot

    Menşei:Türkiye

    İngilizce Adı: İsot

    İsot Nedir?

    İsot, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yetişen ve özellikle Şanlıurfa yöresine özgü bir biber çeşididir. İsot, sivri ve uzun bir biber olan “Capsicum annuum” türünden gelmektedir. Özellikle yöresel yemeklerde ve baharat olarak sıklıkla kullanılan isot, acı bir lezzete sahiptir ve koyu kırmızı renkte bir toz halinde satılmaktadır.

    İsot, özel bir yöntemle güneşte kurutulan çeşitli biberlerin öğütülmesiyle elde edilir. Şanlıurfa bölgesinde geleneksel yöntemlerle üretilen isot, bölgenin iklim ve toprak yapısından etkilenerek benzersiz bir lezzet ve aroma kazanır. İsot, özellikle kebaplar, çorbalar, et yemekleri, sebzeler ve salatalarda kullanılarak yemeklere derin bir acı ve aromatik lezzet katar.

  • Zerdeçal

    Menşei:Türkiye

    İngilizce Adı: Turmeric

    Zerdeçal Nedir?

    Zerdeçal, zencefilgiller ailesine ait kökleri kullanılan ve doğal olarak turuncu bir renge sahip olan bir bitkidir. Ana vatanı Hindistan ve Güneydoğu Asya olan zerdeçal, özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Ayrıca, geleneksel Hint tıbbında da yaygın olarak kullanılan zerdeçal, sağlık yararlarıyla da tanınmaktadır.

    Zerdeçalın aktif bileşeni olan curcumin, anti-enflamatuar, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Curcuminin sağlık yönünden birçok faydası bulunmaktadır. Zerdeçal, sindirim sisteminin sağlıklı işlemesine yardımcı olabilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, iltihaplanmayı azaltabilir, antioksidan etkileri sayesinde hücre hasarını önleyebilir ve zihinsel fonksiyonları destekleyebilir.

  • Öğütülmüş Kimyon

    Menşei:Türkiye

    İngilizce Adı: Ground Cumin

     

    Öğütülmüş Kimyon Nedir?

    Öğütülmüş kimyon, Kimyon tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen baharat türüdür. Kimyon, dünyada yaygın olarak kullanılan ve sevilen bir baharattır. Özellikle Orta Doğu, Hint ve Akdeniz mutfaklarında sıkça kullanılan kimyonun tohumları, iki katmanlı bir kabuğa sahiptir ve tatlı ve acı tadı bir arada barındırır.

    Öğütülmüş kimyonun en belirgin özelliği, yoğun ve baharatlı bir aromaya sahip olmasıdır. Kimyon tadı, sıcak ve hafif acımsı bir lezzete sahiptir ve yemeklere karakteristik bir aroma ve tat katar. Kimyon ayrıca sindirimi kolaylaştırıcı ve gaz giderici özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.

Öğütülmüş Tarçın
Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bu web sitesini kullanarak Gizlilik Politikamızı kabul etmiş olursunuz.