Zerdeçal
22 Mayıs 2024
Öğütülmüş Yenibahar
22 Mayıs 2024
Tane Yenibahar
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Grain all Allspice
Tane Yeni Bahar Nedir?
Tane yeni bahar, genellikle taze veya kurutulmuş kekik yapraklarının iri taneler halinde paketlenmesi ve kullanılması anlamına gelir. Gümüş Dinar ağacının yapraklarından elde edilen kekik, tipik olarak kekik taneleri şeklinde baharat olarak satılmaktadır. Tane yeni bahar veya kekik taneleri, yemeklere karakteristik keskin ve aromatik bir lezzet katar.
Tane yeni baharın mutfakta birçok farklı kullanım alanı bulunmaktadır. Özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında sıkça tercih edilen kekik, et yemekleri, sebzeler, salatalar, çorbalar, soslar ve ekmek gibi birçok tarifte kullanılabilir. Kekik taneleri, yemeklere hoş bir aroma ve katı lezzet verirken, aynı zamanda sindirime yardımcı olabilir ve antioksidan özelliklere sahip olabilir.
İlgili ürünler
-
Öğütülmüş Kimyon
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Ground Cumin
Öğütülmüş Kimyon Nedir?
Öğütülmüş kimyon, Kimyon tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen baharat türüdür. Kimyon, dünyada yaygın olarak kullanılan ve sevilen bir baharattır. Özellikle Orta Doğu, Hint ve Akdeniz mutfaklarında sıkça kullanılan kimyonun tohumları, iki katmanlı bir kabuğa sahiptir ve tatlı ve acı tadı bir arada barındırır.
Öğütülmüş kimyonun en belirgin özelliği, yoğun ve baharatlı bir aromaya sahip olmasıdır. Kimyon tadı, sıcak ve hafif acımsı bir lezzete sahiptir ve yemeklere karakteristik bir aroma ve tat katar. Kimyon ayrıca sindirimi kolaylaştırıcı ve gaz giderici özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
-
Toz Karabiber
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Ground Peppercorns
Toz Karabiber Nedir?
Toz karabiber, Piper nigrum bitkisinin olgunlaşmış meyvelerinin öğütülmesiyle elde edilen ve kullanılan bir baharattır. Dünya genelinde en yaygın ve popüler olarak kullanılan baharatlardan biridir. Toz karabiber, genellikle mutfaklarda sıkça kullanılarak yemeklere tat ve aroma katmaktadır.
-
Tane Kimyon
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Cumin Cumin
Tane Kimyon Nedir?
Tane kimyon, çoğunlukla tohum formunda olan ve kendine özgü bir aromaya sahip olan bir baharat çeşididir. Kimyon bitkisi, Apiaceae familyasına ait bir bitki olup, genellikle çeşitli yemeklerde kullanılan tohumları en çok tercih edilen kısmıdır. Kimyon tohumları, küçük, oval veya yuvarlak şekle sahip olup, yuvarlak, yuvarlakça ızgara izlerine sahiptir.
Tane kimyonun tadı, öğütülmüş formundan biraz daha sert ve kuvvetli olabilir. Kimyon tohumları, genellikle yemek pişirme sırasında veya sıcak sıvılarla temas halinde öğütülür veya ezilir. Bu şekilde aromalarını daha iyi açığa çıkarır ve yemeklere daha iyi bir tat katarlar. Tane kimyon, özellikle et yemeklerinde, çorbalarda, pilav ve salatalarda kullanılarak lezzetini arttırmak için tercih edilir.
