Kakao
22 Mayıs 2024Kuru Nane
22 Mayıs 2024İpek Pul Biber
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı:Silk chili pepper
İpek Pul Biber Nedir?
İpek pul biber, genellikle Türkiye’nin Güneydoğu bölgesinde yetişen özel bir biber türünden elde edilen ince öğütülmüş kırmızı biberdir. İpek pul biber adını, incecik öğütülmüş yapısından alır. Bu biber türü, tipik olarak acı bir tat ve hafif tatlımsı bir aroma sunar.
İpek pul biber, yemeklere renk, kıvam ve lezzet katmak için kullanılan yaygın bir baharattır. Özellikle Türk mutfağında sıklıkla kullanılan ipek pul biber, çeşitli yemeklerde harika bir baharat olarak kullanılabilir. İpek pul biber, pilav, çorba, kebap, et yemekleri, balık, sebze yemekleri ve salatalarda kullanılabilir.
İlgili ürünler
-
Kuru Nane
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı:Dried mint
Kuru Nane Nedir?
Kuru nane, taze nane yapraklarının kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen bir baharattır. Nane, Lamiaceae (Ballıbabagiller) familyasına ait, nane bitkisinin yapraklarıdır. Kuru nane, taze nane yapraklarına göre daha yoğun bir lezzet ve aromaya sahiptir.
Kuru nane, genellikle yerel ve uluslararası mutfaklarda kullanılan yaygın bir baharattır. Nane, taze ya da kuru olarak çaylarda, yemeklerde, salatalarda, çorbalarda, tatlılarda ve bazı içeceklerde kullanılabilir. Özellikle Türk mutfağında kuru nane, yoğurtlu mezeler, mercimek çorbaları, et yemekleri ve salatalar gibi birçok tarifte kullanılır.
-
Susam
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Sesame
Susam Nedir?
Yağ oranı ve enerji değeri çok yüksek bir besin olan susam protein, kalsiyum, magnezyum, potasyum mineraller ve B vitaminleri bakımından çok zengindir. Bol miktarda yağ taşıyan bir bitki olup, ağız yoluyla alındığında müshil ilaç etkisi yaratır. Yaralar ve sertlikler üzerine merhem olarak sürüldüğü gibi ilaç yapımında katkı maddesi olarak da kullanılmıştır.
Vücuda enerji verir. Cinsel gücü artırır. Solunum yolu hastalıklarına karşı faydalıdır. Göğsü yumuşatarak nefes darlığı ve bronşite karşı korur.Antioksidan etkisi bulunur. Kansere karşı koruyucudur.
-
Çörek Otu
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Black Cumin
Çörek Otu Faydaları Nelerdir?
Çörek otu kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabilecek fitokimyasal, antiinflamatuar ve antioksidanlar açısından zengindir. Çörek otu içerdiği antioksidanlar, kalsiyum, çinko ve demir gibi bileşenler sayesinde bağışıklığı güçlendirme, solunum yolu sorunlarını hafifletme, enfeksiyonu önleme, adet döngüsünü düzene sokma yanı sıra diyabet, ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardım eder.