
Acı Pul Biber
25 Mayıs 2024
Tatlı Toz Biber
25 Mayıs 2024Tatlı Pul Biber
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Sweet Chili Pepper
Tatlı Pul Biber Nedir?
Tatlı pul biber, kırmızı biberlerin kurutulması ve ardından öğütülmesiyle elde edilen bir tür baharattır. Acı pul biberin aksine, tatlı pul biberin acılığı yoktur ve daha hafif bir tat profiline sahiptir. Tatlı pul biber, genellikle yemeklere renk ve aroma katmak için kullanılır.
İlgili ürünler
-
Acı Toz Biber
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Hot Pepper Powder
Acı Toz Biber Nedir?
Acı toz biber, kırmızı biberlerin kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen baharatlı bir türdür. Genellikle “Cayenne biberi” olarak da bilinen acı toz biber, yemeklere acılılık ve lezzet katan popüler bir baharattır. Acı toz biber, yüksek oranda kapsaisin içerdiği için oldukça acı bir tat profiline sahiptir.c
-
Öğütülmüş Yenibahar
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Ground Allspice
Öğütülmüş Yeni Bahar Nedir?
Öğütülmüş yeni bahar, kekik bitkisinin taze veya kurutulmuş yapraklarının öğütülerek toz formunda elde edilmesiyle elde edilen bir baharat türüdür. Kekik yaprakları toz haline getirilerek baharatlık olarak kullanıldığında yemeklere yoğun bir aroma ve lezzet katar. Öğütülmüş yeni bahar genellikle mutfaklarda sıkça tercih edilen ve birçok farklı yemek tarifinde kullanılan bir baharattır.
Öğütülmüş yeni baharın mutfakta geniş bir kullanım alanı bulunmaktadır. Özellikle kebaplar, et yemekleri, sebzeler, salatalar, çorbalar, pilavlar ve makarnalar gibi birçok tarifte öğütülmüş yeni bahar kullanılabilir. Kekik yapraklarının öğütülüp toz şekline getirilmesiyle elde edilen bu baharat, yemeklere yoğun bir lezzet ve baharatlı aroma katar.
-
İsot
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: İsot
İsot Nedir?
İsot, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yetişen ve özellikle Şanlıurfa yöresine özgü bir biber çeşididir. İsot, sivri ve uzun bir biber olan “Capsicum annuum” türünden gelmektedir. Özellikle yöresel yemeklerde ve baharat olarak sıklıkla kullanılan isot, acı bir lezzete sahiptir ve koyu kırmızı renkte bir toz halinde satılmaktadır.
İsot, özel bir yöntemle güneşte kurutulan çeşitli biberlerin öğütülmesiyle elde edilir. Şanlıurfa bölgesinde geleneksel yöntemlerle üretilen isot, bölgenin iklim ve toprak yapısından etkilenerek benzersiz bir lezzet ve aroma kazanır. İsot, özellikle kebaplar, çorbalar, et yemekleri, sebzeler ve salatalarda kullanılarak yemeklere derin bir acı ve aromatik lezzet katar.