Kabartma Tozu Nedir, Ne İşe Yarar?

Kabartma tozunun yapılacak olan birçok hamur işinde kullanılacağını söylemek mümkün olmaktadır. Özellikle kabartma tozunun akışkan ve sıvı maddelerle temas etmesi sonucunda gıda maddelerinin kabarması ve yumuşak olması sağlanmaktadır.

Kabartma tozu sayesinde sıkışan karbondioksit serbest kalmaktadır böylece kullanılan yiyeceklerin kabarması söz konusu olmaktadır. Kabartma tozu yerine kullanılabilecek olan alternatif malzemelerden birisi de karbonat olarak bilinmektedir. Karbonat kullanımı sırasında ise tepkimenin meydana gelebilmesi için içerisine birkaç damla limon suyu sıkılması gerekmektedir.