Köfte Harcı
22 Mayıs 2024
Dolmalık Çam Fıstık
22 Mayıs 2024
Çam Fıstığı
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Pine Nuts
Çam Fıstığı Nedir?
Çam fıstığı, çam ağaçlarının kozalaklarından elde edilen bir tür yemiş olarak bilinir. Yaygın olarak Akdeniz bölgesi ülkelerinde yetiştirilen ve tüketilen çam fıstığı, hem lezzeti hem de sağlık faydaları nedeniyle popüler bir yemiş türüdür.
Çam fıstığı, ince ve uzun bir yapıya sahip olup, dikdörtgen şeklindeki çam kozalaklarının içerisinde bulunan tohumlardan elde edilir. Çam fıstıklarının kabukları soyulduktan sonra açık ya da koyu kahverengi renkte, yağlı ve besleyici bir yapıya sahip olan tohumları ortaya çıkar.
İlgili ürünler
-
Toz Karabiber
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Ground Peppercorns
Toz Karabiber Nedir?
Toz karabiber, Piper nigrum bitkisinin olgunlaşmış meyvelerinin öğütülmesiyle elde edilen ve kullanılan bir baharattır. Dünya genelinde en yaygın ve popüler olarak kullanılan baharatlardan biridir. Toz karabiber, genellikle mutfaklarda sıkça kullanılarak yemeklere tat ve aroma katmaktadır.
-
Öğütülmüş Tarçın
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Ground Cinnamon
Öğütülmüş Tarçın Nedir?
Öğütülmüş tarçın, tarçın kabuklarının öğütülerek toz haline getirilmesiyle elde edilen bir baharat çeşididir. Genellikle kahve, tatlılar, kurabiyeler, kekler, sıcak içecekler veya yoğurt gibi birçok farklı tarifte kullanılan öğütülmüş tarçın, sıcak ve tatlı bir lezzete sahiptir.
Öğütülmüş tarçın, kokusu ve tadı nedeniyle tatlılara veya içeceklerin üzerine serpilerek veya karıştırılarak aromasını ve lezzetini arttırmak için kullanılır. Çoğunlukla toz halinde satılan öğütülmüş tarçın, özellikle tatlı tariflerinde kullanıldığında tatlarına farklılık katar ve lezzetini zenginleştirir.
-
Zerdeçal
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Turmeric
Zerdeçal Nedir?
Zerdeçal, zencefilgiller ailesine ait kökleri kullanılan ve doğal olarak turuncu bir renge sahip olan bir bitkidir. Ana vatanı Hindistan ve Güneydoğu Asya olan zerdeçal, özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Ayrıca, geleneksel Hint tıbbında da yaygın olarak kullanılan zerdeçal, sağlık yararlarıyla da tanınmaktadır.
Zerdeçalın aktif bileşeni olan curcumin, anti-enflamatuar, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Curcuminin sağlık yönünden birçok faydası bulunmaktadır. Zerdeçal, sindirim sisteminin sağlıklı işlemesine yardımcı olabilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, iltihaplanmayı azaltabilir, antioksidan etkileri sayesinde hücre hasarını önleyebilir ve zihinsel fonksiyonları destekleyebilir.
