İlgili ürünler

  • İpek Pul Biber

    İpek Pul Biber

    Menşei:Türkiye

    İngilizce Adı:Silk chili pepper

    İpek Pul Biber Nedir?

    İpek pul biber, genellikle Türkiye’nin Güneydoğu bölgesinde yetişen özel bir biber türünden elde edilen ince öğütülmüş kırmızı biberdir. İpek pul biber adını, incecik öğütülmüş yapısından alır. Bu biber türü, tipik olarak acı bir tat ve hafif tatlımsı bir aroma sunar.

    İpek pul biber, yemeklere renk, kıvam ve lezzet katmak için kullanılan yaygın bir baharattır. Özellikle Türk mutfağında sıklıkla kullanılan ipek pul biber, çeşitli yemeklerde harika bir baharat olarak kullanılabilir. İpek pul biber, pilav, çorba, kebap, et yemekleri, balık, sebze yemekleri ve salatalarda kullanılabilir.

  • Tatlı Pul Biber

    Tatlı Pul Biber

    Menşei:Türkiye

    İngilizce Adı: Sweet Chili Pepper

     

    Tatlı Pul Biber Nedir?

    Tatlı pul biber, kırmızı biberlerin kurutulması ve ardından öğütülmesiyle elde edilen bir tür baharattır. Acı pul biberin aksine, tatlı pul biberin acılığı yoktur ve daha hafif bir tat profiline sahiptir. Tatlı pul biber, genellikle yemeklere renk ve aroma katmak için kullanılır.

  • Kakao

    Kakao

    Menşei:Türkiye

    İngilizce Adı: Cocoa

    Kakao Nedir?

    Kakao adını Latincede “tanrıların besini” anlamına gelen “Theobromocacao” kelimesinden alır. Çoğunlukla Batı Afrika, Batı Hint Adaları ve Güney Amerika’da üretilir. Kakao ağaçları 4 yaşından sonra meyve vermeye başlar ve boyu 4-10 metre arasında değişen bu ağaç yılda iki kez ürün verir.

    Kakao kolestrol içermez, dolayısıyla bitter çikolata da kolesterol içermez. Sütlü çikolata ve beyaz çikolata ise eklenmiş süt yağlarından dolayı az miktarda kolesterol içerirler. Kakao, içeriğinde bulunan stearik asit sayesinde kötü kolesterolün etkisizleştirilmesini ve iyi kolesterol üretimini sağlar.

    Kakao bakır, magnezyum, fosfor, demir ve kalsiyum açısından zengindir. Bilimsel araştırmalar kakaoda bulunan polifenollerin hücrelerdeki DNA’yı etkileyen serbest radikalleri etkisiz hale getirdiğini göstermektedir. Bazı bilim insanları kakao flavonoidlerinin kırmızı şarapta bulunan flavonoidlerden daha güçlü olduğunu iddia etmektedirler. Flavonoidlerin iyi kolesterolü kötü kolesterole dönüştüren oksidasyonu engelledikleri bilinmektedir.

İpek Pul Biber
Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bu web sitesini kullanarak Gizlilik Politikamızı kabul etmiş olursunuz.