
İpek Pul Biber
25 Mayıs 2024
Kuru Kekik
25 Mayıs 2024Kuru Nane
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı:Dried mint
Kuru Nane Nedir?
Kuru nane, taze nane yapraklarının kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen bir baharattır. Nane, Lamiaceae (Ballıbabagiller) familyasına ait, nane bitkisinin yapraklarıdır. Kuru nane, taze nane yapraklarına göre daha yoğun bir lezzet ve aromaya sahiptir.
Kuru nane, genellikle yerel ve uluslararası mutfaklarda kullanılan yaygın bir baharattır. Nane, taze ya da kuru olarak çaylarda, yemeklerde, salatalarda, çorbalarda, tatlılarda ve bazı içeceklerde kullanılabilir. Özellikle Türk mutfağında kuru nane, yoğurtlu mezeler, mercimek çorbaları, et yemekleri ve salatalar gibi birçok tarifte kullanılır.
İlgili ürünler
-
Tane Yenibahar
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Grain all Allspice
Tane Yeni Bahar Nedir?
Tane yeni bahar, genellikle taze veya kurutulmuş kekik yapraklarının iri taneler halinde paketlenmesi ve kullanılması anlamına gelir. Gümüş Dinar ağacının yapraklarından elde edilen kekik, tipik olarak kekik taneleri şeklinde baharat olarak satılmaktadır. Tane yeni bahar veya kekik taneleri, yemeklere karakteristik keskin ve aromatik bir lezzet katar.
Tane yeni baharın mutfakta birçok farklı kullanım alanı bulunmaktadır. Özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında sıkça tercih edilen kekik, et yemekleri, sebzeler, salatalar, çorbalar, soslar ve ekmek gibi birçok tarifte kullanılabilir. Kekik taneleri, yemeklere hoş bir aroma ve katı lezzet verirken, aynı zamanda sindirime yardımcı olabilir ve antioksidan özelliklere sahip olabilir.
-
Tarçın
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Cinnamon
Tarçın Nedir?
Tarçın, genellikle ağaç kabuğundan elde edilen ve güçlü aroması ile tanınan bir baharat çeşididir. Cinnamomum cinsinden gelen tarçın, genellikle Tatlı Tarçın (Cinnamomum verum) ve Çin Tarçını (Cinnamomum cassia) olmak üzere iki farklı türde bulunur. Tatlı tarçın, daha ince ve kırılgan bir kabuğa sahipken, Çin tarçını daha kalın ve sert bir kabuk içerir.
-
Toz Karabiber
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Ground Peppercorns
Toz Karabiber Nedir?
Toz karabiber, Piper nigrum bitkisinin olgunlaşmış meyvelerinin öğütülmesiyle elde edilen ve kullanılan bir baharattır. Dünya genelinde en yaygın ve popüler olarak kullanılan baharatlardan biridir. Toz karabiber, genellikle mutfaklarda sıkça kullanılarak yemeklere tat ve aroma katmaktadır.