Zerdeçal
22 Mayıs 2024Öğütülmüş Yenibahar
22 Mayıs 2024Tane Yenibahar
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Grain all Allspice
Tane Yeni Bahar Nedir?
Tane yeni bahar, genellikle taze veya kurutulmuş kekik yapraklarının iri taneler halinde paketlenmesi ve kullanılması anlamına gelir. Gümüş Dinar ağacının yapraklarından elde edilen kekik, tipik olarak kekik taneleri şeklinde baharat olarak satılmaktadır. Tane yeni bahar veya kekik taneleri, yemeklere karakteristik keskin ve aromatik bir lezzet katar.
Tane yeni baharın mutfakta birçok farklı kullanım alanı bulunmaktadır. Özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında sıkça tercih edilen kekik, et yemekleri, sebzeler, salatalar, çorbalar, soslar ve ekmek gibi birçok tarifte kullanılabilir. Kekik taneleri, yemeklere hoş bir aroma ve katı lezzet verirken, aynı zamanda sindirime yardımcı olabilir ve antioksidan özelliklere sahip olabilir.
İlgili ürünler
-
Öğütülmüş Tarçın
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Ground Cinnamon
Öğütülmüş Tarçın Nedir?
Öğütülmüş tarçın, tarçın kabuklarının öğütülerek toz haline getirilmesiyle elde edilen bir baharat çeşididir. Genellikle kahve, tatlılar, kurabiyeler, kekler, sıcak içecekler veya yoğurt gibi birçok farklı tarifte kullanılan öğütülmüş tarçın, sıcak ve tatlı bir lezzete sahiptir.
Öğütülmüş tarçın, kokusu ve tadı nedeniyle tatlılara veya içeceklerin üzerine serpilerek veya karıştırılarak aromasını ve lezzetini arttırmak için kullanılır. Çoğunlukla toz halinde satılan öğütülmüş tarçın, özellikle tatlı tariflerinde kullanıldığında tatlarına farklılık katar ve lezzetini zenginleştirir.
-
Acı Pul Biber
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Chili Pepper
Acı Pul Biber Nedir?
Acı pul biber, yemeklere ve salatalara eklenerek lezzetini artırırken sağlık açısından da faydalar sağlayan bir baharattır. Acı sevenlerin vazgeçilmezi olan acı pul biber, mutfaklarda sıkça kullanılan ve sevilen bir baharattır.
-
Tatlı Toz Biber
Menşei:Türkiye
İngilizce Adı: Sweet Pepper Powder
Tatlı Toz Biber Nedir?
Tatlı toz biber, kırmızı biberlerin kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen bir tür baharattır. Acı toz biberin aksine, tatlı toz biberin acılığı bulunmaz; hafif ve tatlı bir tat profiline sahiptir. Genellikle “paprika” olarak da adlandırılan tatlı toz biber, yemeklere kırmızı bir renk ve hafif bir tat katmak için kullanılır.